Clean Eating, una nueva forma de alimentarse

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@DANTEX

08/06/2016#N59952

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~~Clean Eating, una nueva forma de alimentarse
Cada vez le prestamos más atención a lo que comemos y son muchas las tendencias que apuntan a una alimentación más saludable, entre ellas el consumo de alimentos orgánicos. Ahora, a todo el abanico de opciones, se suma una nueva propuesta, el clean eating. ¿Pero de qué se trata?
De acuerdo con los nutricionistas, este nuevo plan no propone estrategias radicalmente novedosas, sino que su idea central es dejar de lado los platos al paso y los productos precocidos y procesados para volver al consumo de las frutas y verduras, así como también los alimentos integrales, y usar mas la cocina de casa.

El clean eating propone que el cuerpo sea alimentado a largo plazo con sustancias de alto valor nutritivo y no con calorías poco útiles o vacías. Aunque su foco central no está puesto en el descenso de peso, las pautas que proponen terminan llevando a que la persona reduzca la cantidad de kilos ya que organiza desde los horarios de comidas hasta las compras del mercado.
Es que esta nueva tendencia incluye las promovidas “5 porciones” de verdura y fruta fresca por día, la ingesta diaria de productos lácteos bajos en grasa y alimentos elaborados a base de cereales integrales , el consumo de pocos azúcares y sales y mucho líquido.
Por otra parte, propone hacer entre 5 y 6 comidas al día para mantener el metabolismo al 100%. La recomendación son 3 comidas fuertes y 2 colaciones que no deben tener espacios de más de 4 horas, educando en el registro de un hambre real y una saciedad que aparece después de disfrutar de una comida tranquila y placentera.
Como esta propuesta es rica en fibras y cereales integrales, genera una más rápida sensación de saciedad, algo que lleva a adelgazar sin contar calorías. A su vez, al evitar los azúcares y las grasas contenidas en los alimentos procesados y precocidos, el número de calorías ingeridas es también menor.
-El primer paso para comenzar con el clean eating o “bien llamada alimentación de limpieza“ es cambiar todas las alacenas, ya que no puede quedar en ella ningún alimento procesado, como por ejemplo, los fideos, enlatados, sachet de salsas, puré instantáneos, sopas en sobre, galletas etc.
– El segundo paso es dejar de lado algunos productos como por ejemplo el azúcar y la harina blanca y compensarla con verduras, frutas y panes integrales.
-Por otra parte, recomienda alejarse de las grasas saturadas, por lo general de origen animal y reemplazarlas por otras grasas más saludables que se encuentran en el aceite de oliva, chía, las nueces, maníes, almendras y la palta.
Los propulsores de esta tendencia destacan la importancia de comenzar el día con un desayuno clean, que puede incluir copos de avena, yogurt descremado, leche de almendras, muesli, ensalada de fruta de época, banana, miel, azúcar mascabo, panes con semillas o de salvado, algo radicalmente distinto al clásico desayuno continental.
Lic. Sandra Villarreal
Área de Nutrición
La Posada del Qenti

Comentarios

@ANTESERASUSANITA

08/06/2016

Es la base de la alimentacion macrobiótica, salvo que en ella no consumimos lácteos, bueno en realidad nada blanco ni rojo (carne) puedo asegurar, por mi experiencia, que el cambio en el organismo es radical. Ya lo afirmó Hipócrates " que tu alimento sea tu medicina".

Un abrazo de arroz yamaní !!!!

Miri

@DANTEX

08/06/2016

Tengo entendido que macrobiotuca tiene algo de carne la vegetariana como el nbe lo dice

Sacame la duda si estoy en lo cierto

Cariños

@ANTESERASUSANITA

08/06/2016

Estas en lo cierto muchacho!!,! En macrobiotica, al menos la adaptada a nuestro país, según Perla Palacci, autora del libro "Macrobiotica para todos" incluye pollo de campo, pescado de mar, mariscos y hasta choclo.

Esta mujer fue la fundadora en los años 70' de 2 restorants macrobioticos de Caba. Ella ha pasado por graves problemas de salud desde su adolescencia. Comenzó a acompañar a su esposo por el mundo en sus viajes de negocios y estudio diferentes culturas basadas en la alimentacion como base de la buena salud.

Mi alimentacion esta centrada en este libro y en mis modificaciones, ya que adoro cocinar. Llegué a él por recomendacion de mi médico de medicina china. Un lujo y un placer comer con tanto sabor y variedad.

Confieso que las comidas van acompañadas por una copa de buen vino, de algo hay que morir.......

Un abrazo!!!! Miri

@DANTEX

08/06/2016

Al reves de algo hay que vivir,No vivir por vivir algunas veces debemos pecar, o darnos un gusto sin quemar las naves.logico

Siempre mas vale un alcholico anonimo que u ncurda conocido