Cocina. Budin de avena y calabaza
Publicado por
@OLINDA2014
RECOMIENDO ESTA RECETA, ES MUY RICA Y NUTRITIVA.
INGREDIENTES
- 200 gr de harina comun
- 100 gr de Copos de Avena instantanea
- 100 gr de azúcar comun
- 200 gr de calabaza
- 100 gr de nueces picadas
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 4 huevos
- 8 cucharadas de aceite
- 1 naranja
- Una pizca de canela en polvo
- Agua
- Una pizca de mantequilla
PREPARACIÓN
- Empezamos preparando el molde para el bizcocho extendido un poco de mantequilla por toda la superficie y espolvoreando un poco de harina.
- A continuación, pelamos la calabaza, retiramos las pepitas y, troceada, la cocemos en una sopera con un poco de agua. En algunos supermercados podemos encontrar la calabaza ya limpia, lista para cocinar. Cuando esté cocida, la escurrimos y la aplastamos con un tenedor.
- Mientras, lavamos bien la naranja y rallamos su corteza. Reservamos.
- Ponemos 200 gramos de harina en un bol, agregamos las nueces, los copos de avena, el azúcar, una cucharada de levadura, una pizca de canela y la ralladura de naranja. Removemos la mezcla.
- En otro recipiente, batimos las claras de dos huevos y las añadimos a la masa, junto a los otros dos huevos, el puré de calabaza, el zumo de la naranja y 8 cucharadas de aceite. Mezclamos todo bien utilizando las manos si es necesario.
- Vertemos la masa en el molde previamente preparado y horneamos a 200ºC durante 40 minutos aproximadamente.
- Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
- Se puede servir con mermeladas, nata o chocolate, y si sobra , al otro dia se puede tostar.
Comentarios
@TURMALINA
21/06/2023
Hola @OLINDA2014, tendré en cuenta.la receta. Los ingredientes están al alcance de mi alacena . Después te cuento cómo me fue. Cariños.
@OLINDA2014
21/06/2023
@TURMALINA
21/06/2023
@OLINDA2014, como soy una aficionada de la cocina, te consulto... ¿Qué especias, si le agrego, puedo incluir a la receta orignal?
@OLINDA2014
22/06/2023
@TURMALINA,buen dia!!,somos dos aficionadas.
Podes usar las especias surtidas para reposteria que venden en los cotillones o reposterias . En lo particular, yo uso clavo de olor en polvo, jengibre en polvo, canela, y nuez moscada en polvo...esas son mis especias de cabecera en cantidades muy pequeñas porque son fuertes para el gusto de muchos. A veces tambien cardamomo que me gusta. Si te animas despues publico un pan de miel que sale impresionante es una receta de una amiga que me la presto y es la que mas disfruto hacer. Cariiños tengas bello jueves!!
@TURMALINA
22/06/2023
Hola @OLINDA2014, muchas gracias por compartir tu experiencia de aficionada 🤩. Por dar ejemplos de especias que se pueden usar en estas recetas 🥰. Seeee, también la receta de pan de miel me encantaría prepararla! (qué rico..., ya me imagino ese pan, desayunando una mañana fría con un café con leche humeante 😁). Cariños.
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