Cocina: Torta de chocolate y canela

TORTA DE CHOCOLATE Y CANELA (10 porciones)

Ingredientes

• 4 huevos.
• 1 cda. de edulcorante.
• 2 potes de yogur descremado sabor vainilla.
• 4 cdas. de cacao amargo.
• 6 cdas. de harina integral fina.
• 1 cdita. de polvo para hornear.
• 1 cdita. de esencia de vainilla.
• 2 cditas. de canela.
• 1 cda. de azúcar impalpable.

Preparación

Cernir la harina junto con el cacao y la canela. Reservar.

Aparte, batir las claras con el edulcorante, la esencia de vainilla y el polvo de hornear hasta conseguir una crema clara y espesa (tipo mayonesa). Agregar entonces la mezcla de harina y los dos yogures mientras se sigue batiendo.

Luego, agregar las claras a punto de nieve y mezclar en forma envolvente.

Verter en el molde reservado y cocinar en horno moderado hasta que se desprenda de los bordes.

Desmoldar y antes de servir espolvorear con el azúcar impalpable.

RECETÓMETRO

Elaboración: 20′ | Cocción: 20′.

Aportes nutricionales:

• Hidratos de carbono, proteínas, grasa y fibra.
• Vitaminas A, D, E y del complejo B.
• Potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, selenio y zinc.
• 100 calorías 

 

---