Barbacoa
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@BJORN
Barbacoa
Según los últimos estudios del Dr Wilson Boniato Del Prado Rodó, el origen del asado oriental se remonta al 20 de Enero de 1516.
El historiador y guardameta uruguayo manifestó en una entrevista a la revista El Espinillo, que la primer barbacoa documentada fue en Punta Gorda, cerca de Montevideo. Allí, los charrúas hicieron de Solís,pamplonas.
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