DIA MUNDIAL DEL HUEVO ...

Dia Mundial del Huevo..!!

Cada segundo viernes de octubre, más de 150 países en todo el mundo celebran y promueven el consumo del huevo, esta magnífica maravilla de la naturaleza que proporciona una serie de nutrientes indispensables para una alimentación balanceada. En esta fecha, cada país organiza diversas actividades con el objetivo de difundir las ventajas de incluirlo en la dieta diaria.

Como se sabe, el huevo contiene una mejor calidad de proteína, imprescindible para el crecimiento y el mantenimiento de las funciones corporales; asimismo, posee compuestos como la colina, nutriente esencial sobre todo en períodos de gestación por su rol en la formación del cerebro del bebé, y lo más importante es que su composición permite que el cuerpo pueda utilizarla de mejor manera que cuando consumimos colina de algún alimento vegetal.

Además, debemos agregar que este regalo de la naturaleza es considerado un alimento funcional, ya que no solo proporciona nutrientes, sino que estos previenen enfermedades, ya que contiene luteína y zeaxantina, pigmentos que previenen o retardan la aparición de la degeneración macular, enfermedad que afecta la visión en la mayoría de personas de la tercera edad.

Estos son solo algunos ejemplos, No podemos dejar de mencionar que todos estos beneficios que se encuentran en un solo alimento, además se consiguen a bajo precio, ya que si comparamos su costo con el de otras fuentes de proteínas de origen animal o vegetal, el huevo es un ganador.

En países latinoamericanos donde persiste un elevado porcentaje de desnutrición, es necesario tener en cuenta que este gran alimento puede contribuir a disminuir dichos índices. Para ello debemos unir esfuerzos a fin de difundir sus beneficios y romper ciertos mitos que muchas veces pueden mal informar a la población.

El Instituto Latinoamericano del Huevo - ILH desea contribuir con esta causa a través de la difusión de información científica que respalde los beneficios de la inclusión de huevo en la dieta diaria. De esta manera, lograremos un gran avance en el aspecto nutricional de nuestros países y ofreceremos un valioso aporte para la salud humana en todos los sectores.

James Abad T.

Presidente

Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH)

jabad@ilendercorp.com

Información científica:

Contacto: Lic. Monica Bamonde

monicabamonde@yahoo.com

Web: www.ilhala.org

 

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