Cocina :Sopa distinta...porque no? es riquisima
Publicado por
@OLINDA2014
SOPA DE ALBÓNDIGAS DE MAÍZ
INGREDIENTES
- - Zanahoria 2 unid.
- - Apio 2 ramas.
- - Choclos desgranados 2 unid.
- - Acelga 4 hojas.
- - 500 g de harina de maíz ( polenta).
- - 1/2 kg de zapallo cabutia o calabaza.
- - 1/2 kg de carne picada.
- - 1 cebolla.
- - 3 huevos duros.
- - 2 huevos crudos.
- - 400 g de verdeo.
- - Aceite girasol.
- - Sal, pimienta, comino y ají molido.
Disfrutá de esta riquísima sopa tucumana de albóndigas de maíz ¡super fácil de preparar! con muchas verduras y ricos sabores
PROCEDIMIENTO:
1. Para la sopa cortar la zanahoria, el puerro agregarle el agua y poner a hervir sumar el zapallo.
2. Para las albóndigas pelar, picar cebolla y freír en poquito aceite, cuando este transparente agregarle la carne picada, condimentar agregar bastante sal y los huevos picaditos, reservar.
3. Volcar harina en mesa(dejar 2 cucharaditas aparte)hacer un hueco en medio, agregar el zapallo que ya habíamos cocido, un huevo crudo y la carne, integrar todo amasar, tiene que quedar una masa blanda pero que no se pegue tanto en las manos.
4. Hacer bolitas del tamaño que deseen. A las dos cucharadas de harina que habían apartado agregarle un poquito de caldo y mezclar hasta que no quede grumo y volcar en la sopa, luego cocinar las albóndigas en la sopa, la mayoría de las veces las albóndigas están cocidas cuando empiezan a flotar.
Comentarios
13/06/2023
Qué buenos Ejemplos para realizar las comidas con Alimentos Sanos. (disminuyendo el harina trigo, manteca/ crema). Gracias !!!
13/06/2023
13/06/2023
Más notas de ActualidadVer todas
Más notas de Actualidad
ARG
Me gusta viajar, cicloturismo, teatro, cine, comer, la vida al aire libre. Soy
¿CONOCERLA?
Más Mujeres
ARG
HOMBRE de 43 en Lomas de Zamora
Soy directo, frontal, hablo cuando es necesario, siempre digo lo que pienso, me
¿CONOCERLO?
Más Hombres
Salidas Grupales
Ver Todas@GISELLE - Domingo 19/05/2024